By У дворишту петочлане породице Грбовић из сјеничког села Штаваљ, тренутно се налази велики број бала свежег сена, које је вакумирано и увијено у фолију. Просечна тежина ових бала је око 500 килограма, а сено балирано на овај начин може да се користи наредне две године. Ово је иновативан начин спремања хране за стоку за зимске дане код нас, али метода која се у развијеним европским земљама користи одавно, каже наш домаћин.
Појавила се нова машина, роло балирка и увијач захваљујући којој сено неколико сати након кошења може да се балира. Ова година је веома лоша, успели смо само око 10 хектара да покосимо, а имамо својих осам хектара и под закупом површину од око 15 хектара – прича нам Рајко Грбовић уз констатацију да ће за сено и некако да се снађу, али да ће жито сво да пропадне ако се настави период кишног времена.
Породица Грбовић годинама се бави узгојем крава и производњом сјеничког сира. У својој штали имају 10 крава и 6 јуница. Краве су од априла до касне јесени на паши, а у шталу долазе само за време муже. Цела породица укључена је у производњу сира, који продају по цени од 400 динара за килограм.
Сир продајемо у Чачку, Краљеву, Београду…ма на све стране. Отац је задужен за продају и оно што је битно јесте да се не задржава код нас, 10-15 дана и све иде. Супруга је задужена за производњу сира, а ја за мужу и за припрему хране за стоку – каже Рајко.
Иако смештени на Пештеру, познатом по високим снеговима и снежним наносима, наш саговорник каже да је село, захвљујући руднику угља, проходно током целе зиме тако да немају већих проблема.
Пре је Штаваљ проходан од центра Београда. Понекад машине из рудника и по три пута дневно прођу кроз село и очисте путеве – кроз осмех закључује овај млади човек који је решио да остане на свом породичном имању и бави се сточарством.
У селу Штаваљ, десетак километара удаљеном од центра Сјенице, има око 60 активних домаћинстава. Сеоску школу похађа око 140 ђака, од предшколског узраста до осмог разреда, а у селу постоји и амбуланта, пошта, као и неколико продавница. Ипак, наш саговорник стрепи да ће у селу за 10-ак година бити мање домаћинстава и становника јер млади одлазе из села.
