Бабински љути и сир са орасима на трпезама широм Србије

Бабински љути и сир са орасима на трпезама широм Србије

Холи, Борисава, Мирна, Баљуша и остале краве породице Милошевић, захваљујући лепом времену, новембарске дане проводе напољу и слободно пасу на неких 15 хектара ливаде које је ова породица узела под закуп. Недалеко од њих, на другој закупљеној ливади, пасе 6 јунади, који и ноћи проводе под ведрим небом. Прва грла набавили су давно, а од тада су проширили и много улагали у опрему и објекте.

“Почели смо са 5-6 крава па смо дошли до 10 и нисмо имали капацитета за више. Онда смо изградили нову шталу и сада можемо до 30”- каже Борко Милошевић.

krave-2Милошевићи су се определили искључиво за производњу сира. Прво су почели са обичним белим, а онда су дошли на идеју да пробају и нешто ново. Тако се већ годинама у Бабинама производи сир са орасима, маслинама, сремушем и љутим папричицама. Млекар је главно радно место Боркове мајке Росе.

“Ја сам навикла да радим, мени није тешко. Све што смо стекли стечено је од нашег рада и сира. Да нам се није исплатило, не бисмо ни радили” – уз осмех каже Роса Милошевић.

rosa-milosevicСир Милошевића  најчешће одлази пут Београда, а неретко се дешава да на њихова врата закуцају купци који су чули и пробали њихов сир и на путу за Црну Гору или Србију, свратили да пазаре. Ова породица се не боји рада и ништа им није тешко, а на питање да ли је некад зажалио што је остао у Бабинама, Борко одговара питањем: “Дошли смо сад из Пријепоља, не види се прст пред оком од магле, а овде греје сунце…Реците ви мени, дал је боље мени или вама доле?”

Подели на мрежама

Related Articles