By Билал Дацић своје кулинарско умеће први пут је медијски приказао пре три године на Телевизији Форум у емисији „Ифтарски мени“. Од тада до данас овај талентовани дечак не престаје да привлачи пажњу медија, што потврђују бројна гостовања на телевизијама у Србији. Свакодневном вежбом труди се да усврши свој таленат, а жељу да буде још бољи потврђује и уписом у средњу угоститљску школу у Сарајеву, у коју ће поћи за неколико дана.
„Након угоститељске школе могу да упишем неки гастронмски факултет, можда у некој другој земљи Европе или света, да стичем праксу, учим што више језика, што ће ми бити потребно“, прича нам Билал Дацић о својим амбицијама, свестан чињенице да ће за то морати још много да вежба и чита, али се нада да ће све ићи неком узлазном путањом.
Од руке му иде спремање и слатких и сланих јела, али је и импровизација, као у сваком креативном занимању, добродошла и у кулинарству, што Билал често примењује. На менију су кухиње из целог света, али један му је узор од самог почетка – Џејми Оливер.
„Имам његову књигу, часопис, имам чак и његову шерпу. Мислим да ћу скупити целу његову колекцију, па да се и дружим с њим“, каже Билал.
Каже да критике најчешће прима од брата, који поред тога што га критикује, највише и поједе, тако да нема неких озбиљних примедби на његове специјалитете. Највећа подршка му је мајка Сабиха, уз коју је научио прве кораке у кулинраству.
Сабиха исптиче да свако дете има неки таленат, а да је на родитељима да га препознају и подстичу. Тако је она од самог почетка била уз Билала. Захвлана је на подршци познатих имена из света кулинарства, попут Лепог Брке и Нермина Хоџића.
„Надам се да ће и Билал носити једно славно име и представљати наш град Пријепоље на једном светском нивоу“, додаје Сабиха.
Билалова жеља да у свету кулинарства буде препознатљив огледа се и у томе што је већ почео да записује сопствене рецепте, које сваким новим кувањем жели да доведе до савршенства.
